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              廣西柳州再發35項螺螄粉標準

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              2022-04-15 來源:中國消費者報

                 4月8日,《柳州螺螄粉辣椒油配料包制作工藝規范》等35項柳州市地方標準發布。這是自《關于推動柳州螺螄粉全產業鏈標準體系建設的實施方案》以來,正式發布的第二批柳州市地方標準,涉及柳州螺螄粉原材料種養,預包裝螺螄粉原料和湯料包生產加工,實體店管理,品牌創造、運用、保護和管理等重點領域和環節。
                本次35項柳州市地方標準由廣西柳州市市場監管局、工業和信息化局、農業農村局、商務局等行政主管部門提出,經過前期調研、立項、標準起草、廣泛征求意見等一系列嚴謹程序,采取線上、線下聯動的方式開展技術審查,部分專家以視頻會議的方式參與,通過技術審查修改完善后報批,標準最終正式發布。
                本次發布實施的系列標準分別從柳州螺螄粉的原料種質及種養、生產與經營、營銷與流通、產業園區建設、品牌創造、地理標志證明商標使用及保護管理等多個方面,對柳州螺螄粉全產業鏈各個環節做出了相應的要求與規定,實現原料、加工工藝和產品質量有標可循、有準可依,有效保證了柳州螺螄粉的質量安全和“柳州味道”的獨特品質,將進一步推動柳州螺螄粉全產業鏈標準化、品牌化、規?;?、產業化發展。
                一直以來,柳州市堅持“質量+標準+品牌”的工作理念,用工業化思維謀劃推動螺螄粉產業發展,將標準化理念貫穿于螺螄粉全產業鏈。針對預包裝柳州螺螄粉涉及上下游產品種類多、產業鏈長的特點,2021年柳州市委、市政府共同制定印發了《關于推動柳州螺螄粉全產業鏈標準體系建設的實施方案》,高位構建和推動高質量發展的全產業鏈標準體系,統籌推進柳州螺螄粉全產業鏈標準體系建設,各行業主管部門、高等院校、科研機構、行業協會、龍頭企業共同參與、整體推進,加強螺螄粉產業重點標準研制攻關,有效保障了柳州螺螄粉質量安全和獨特品質,推動螺螄粉特色產業高質量發展。

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